Zuschlagsreif

Ergebnis der Vergabe

Deutschland – Betrieb von Kantinen – Bewirtschaftung des Betriebsrestaurants inkl. Zwischenverpflegung und Automatenservice

3.759.324 € Geschätzter Wert
3.759.324 € Zuschlagswert
3 Bieter
1 Los

Beschreibung

Die Stadtentwässerung und Umweltanalytik Nürnberg, Eigenbetrieb der Stadt Nürnberg (SUN), beabsichtigt ab August 2025 die Bewirtschaftung des Betriebsrestaurants für die Versorgung seiner 400 Beschäftigten am Standort Adolf-Braun-Straße an einen Betreiber zu überlassen. Hinzu kommen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der im Betrieb tätigen Fremdfirmen sowie Gästeessen. Betriebsrestaurant verfügt über eigene Ausgabestelle mit Präsentations-, Zubereitungs- und Spülmöglichkeiten, einen separaten Spülbereich, Kühlschränke, Froster, Schränke, umfangreiche Lagermöglichkeiten, Sozial- und Waschraum und einen Sitzbereich mit ca. 100 Sitzgelegenheiten. Darüber hinaus sind Präsentations- und Warmhaltemöglichkeiten, Geschirr und Besteck und Tablettwägen nutzbar. Die Einrichtung umfasst ferner einen Konvektomaten mit umfangreichem Zubehör, Kaffeemaschinen und Thermoskannen, eine Herdplatte, einen Induktionswok mit Griddleplatte, eine Fritteuse, Rechaudwagen, Teller- und Tassenwärmer, Speisetransportbehälter, Gastronormeinsätze, eine Salattheke, Suppen- und Dressingtöpfe, Geschirr, Gläser und Besteck, einen Büroarbeitsplatz mit Telefon, Workstation und Anschluss an das hauseigene Intranet und mailing-System, abschließbare Stahlschränke, Koch- und Backzubehör, eine Preiswaage, ein Temperaturmessgerät und Sanitätsausstattung mit Burn-Kit. Ein festgelegter, pauschalierter monatlicher Betriebskostenzuschuss ist nicht ausgeschlossen. Die Festlaufzeit beginnt am 01.08.2025 und endet am 31.07.2026. Sie verlängert sich jährlich um ein weiteres Jahr, sofern der Vertrag nicht spätestens 6 Monate vor seinem Ablauf gekündigt wird. Die Verlängerung ist maximal bis 31.07.2029 möglich. Ein Betriebsübergang ist ab dem 14.07.2025 geplant. Eine Grundreinigung wird von Seiten SUN durchgeführt.

Dossier: Zuschlagskriterien, Eignung, Checkliste — mit Konto

Mit einem Konto liest Zuschlagsreif die Vergabeunterlagen dieses Verfahrens und erstellt daraus ein Dossier: Zuschlagskriterien mit Gewichtung, Eignungsanforderungen, Zeitplan und eine Checkliste der einzureichenden Unterlagen.

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Angaben aus der Bekanntmachung

Auftraggeber
Stadt Nürnberg - Stadtentwässerung und Umweltanalytik Nürnberg
Ort
Nürnberg
Bundesland
Bayern
CPV
55512000 — Betrieb von Kantinen
Verfahrensart
Offenes Verfahren
Veröffentlicht
09.07.2025
Zuschlag am
20.06.2025
Kennung
1fcef967-ed26-4bcd-a41d-06bc64a12801
Quelle
TED (EU-Amtsblatt)

Lose

Zuschlag

Verlauf des Verfahrens

Zum Vergabeportal

Verbindlich sind allein die Angaben auf dem Vergabeportal. Stand dieser Seite: 12.09.2026, 19:57.